プロジェクト概要
ロンドン中心部の人通りの多い立地で、初期の調整から竣工まで一貫して管理し、工程・品質・運営面の要件、家主や法規の基準を満たしました。
デザインコンセプト
中国の食文化を洗練された現代的なデザインで表現。温かみのある木の仕上げ、曲線的なフォルム、間接照明、特注のアクセントを組み合わせ、居心地のよい上質な空間をつくりました。
レイアウトと機能
顧客動線、座席効率、スタッフの動きを考慮してレイアウトを計画し、火鍋に必要な設備・電気・換気システムを安全性と耐久性に配慮して組み込みました。
